Caffè Viennese poco ortodosso
Caffè caldo, espresso/freshly brewed strong coffee: 160 ml
Panna fresca da montare/whipping cream: 120 ml
Cioccolato al latte/semisweet chocolate: 40 gr
Zucchero a velo/powdered sugar: q.b, half a tablespoon or more to taste
Bailey’s: 2 cucchiai/2 tablespoons
Cacao per decorare/dark cocoa for sprinkle
Tagliate il cioccolato in pezzi non troppo grandi e disponetelo in parti uguali in due bicchieri.
Montate la panna. A montatura quasi ultimata aggiungete mezzo cucchiaio di zucchero a velo o di più, se lo ritenete necessario. Riponetela in frigo.
Praparate il caffè. Versatelo ancora caldo nei bicchieri e mescolate affinché il cioccolato si sciolga. Aggiungete un cucchiaio di Bailey’s in ogni bicchiere. Mescolate. Decorate con abbondante panna montata e cacao in polvere (servitevi di un colino per una pioggia aggraziata di cacao)
Cut the chocolate into pieces (not too large) and arrange evenly in two glasses.
Start whipping the cream, and when the cream is almost ready, add half a tablespoon of sugar, or more if you’d like it sweeter. Place the whipped cream in the fridge. Prepare your coffee or espresso. While still hot, pour the coffee into the glasses and stir to melt the chocolate. Add a tablespoon of Bailey’s to each glass and stir. Top it off with plenty of whipped cream and cocoa powder. Use a small strainer to sift the coco powder onto the whipped cream, for an appealing, even coat.
